Pysznie kruche orzechowe ciasteczka

Kruche, rozpływające się w ustach o mocno orzechowym smaku. Oblane czekoladą i przystrojone żurawiną 


Składniki 
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki żytniej
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 gram masła
  • 1 szklanka drobno zmielonych orzechów
  • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
  • 1/2 szklanki cukru ( najlepiej brązowego)
 Wykonanie
  •  Suche składniki wysypujemy na stolnice
  • W środku robimy dołek, wbijamy w środek jajko
  • Masło kroimy w kostkę, dodajemy do reszty
  • Wszytko najpierw ciachamy nożem, tak aby masło było jak najdrobniej pokrojone
  • Wyrabiamy ręcznie ciasto do połączenia składników
  • Z ciasta formujemy 2 wałki, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 1h
  • Po wyjęciu ciasto kroimy w krążki o grubości około 0,5-0,7 centymetra
  • Ciasteczka układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia
  • Pieczemy 10-20 minut ( aż ciasteczka będą rumiane wedle naszych upodobań ) w temperaturze 200 stopni Celsiusza. Ja piekę 2 blaszki na raz przy włączonym termoobiegu
  • Gotowe ciasteczka wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. 
  • Jeśli chcemy, możemy część lub całość ciasteczek udekorować  
- Rozpuszczamy czekoladę ( ja użyłam gorzkiej) w kąpieli wodnej. Pilnujmy by się nie przegrzała, inaczej może topnieć na ciasteczkach
- Czekoladę wylewamy na głęboki talerz i maczamy w nim ciasteczka
- Ciasteczka posypujemy dodatkowo żurawiną
- Odstawiamy do lodówki, aż czekolada stężeje