Pysznie kruche orzechowe ciasteczka

Kruche, rozpływające się w ustach o mocno orzechowym smaku. Oblane czekoladą i przystrojone żurawiną 

Składniki 

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki żytniej
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 gram masła
• 1 szklanka drobno zmielonych orzechów
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
• 1/2 szklanki cukru ( najlepiej brązowego)

 Wykonanie

•  Suche składniki wysypujemy na stolnice
• W środku robimy dołek, wbijamy w środek jajko
• Masło kroimy w kostkę, dodajemy do reszty
• Wszytko najpierw ciachamy nożem, tak aby masło było jak najdrobniej pokrojone
• Wyrabiamy ręcznie ciasto do połączenia składników
• Z ciasta formujemy 2 wałki, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 1h
• Po wyjęciu ciasto kroimy w krążki o grubości około 0,5-0,7 centymetra
• Ciasteczka układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia
• Pieczemy 10-20 minut ( aż ciasteczka będą rumiane wedle naszych upodobań ) w temperaturze 200 stopni Celsiusza. Ja piekę 2 blaszki na raz przy włączonym termoobiegu
• Gotowe ciasteczka wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. 
• Jeśli chcemy, możemy część lub całość ciasteczek udekorować  

- Rozpuszczamy czekoladę ( ja użyłam gorzkiej) w kąpieli wodnej. Pilnujmy by się nie przegrzała, inaczej może topnieć na ciasteczkach

- Czekoladę wylewamy na głęboki talerz i maczamy w nim ciasteczka

- Ciasteczka posypujemy dodatkowo żurawiną

- Odstawiamy do lodówki, aż czekolada stężeje